Ενζύματα γλυκοαμυλάσης τροφίμων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γλυκόζης καραμελίνης δεξτρίνης

Γλυκοαμυλάση τροφίμων

Η γλουκοαμυλάση διατροφικής ποιότητας Besthway είναι ένα πολυενζύμιο που συνδυάζεται με τη γλουκοαμυλάση και την pullulanase με την αφαίρεση της transglycosidase,που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζυθοποίηση ή στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμωσης μπύρας για τη βελτίωση του βαθμού ζύμωσης και της απόδοσης ζύμωσης, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για επεξεργασία σακχαροποίησης σε άλλες μεταποιήσεις τροφίμων.

Λειτουργίες προϊόντος

• Η γλυκοαμυλάση σε αυτό το προϊόν θα μπορούσε να υδρόλυση τον α-1,4 γλυκοσιδικό δεσμό από το μη μειωτικό άκρο του άμυλου για την παραγωγή γλυκόζης και επίσης να υδρόλυση αργά τον α-1,6 γλυκοσιδικός δεσμός για να μετατραπεί σε πολυσακχαρίδιο ευθείας αλυσίδας;
• Η pullulanase στο προϊόν αυτό μπορεί να υδρόλυση τον α-1,6-D-γλυκοσιδικό δεσμό στο υγροποιημένο άμυλο για την παραγωγή πολυσακχαριδίων ευθείας αλυσίδας που περιέχουν 1,4-α-D-γλυκοσιδικό δεσμό,που θα μπορούσε να δράσει γρήγορα και αποτελεσματικά στο άμυλο με διακλαδισμένη αλυσίδα, και συνεργάζονται αποτελεσματικά με τη γλυκοαμυλάση, ώστε να επιτευχθεί ο σκοπός της επιτάχυνσης της ταχύτητας αντίδρασης και της αύξησης της περιεκτικότητας σε γλυκόζη·
• Θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί στη ζύμωση διαφόρων αντιβιοτικών, οργανικών οξέων, αμινοξέων και βιταμινών χρησιμοποιώντας γλυκόζη ως μέσο ζύμωσης·
• Θα μπορούσε να καταλύσει την υδρόλυση του άμυλου για την παραγωγή μπύρας, κίτρινου οίνου, σάλτσου σόγιας, μονονατρίου γλουταμινίου και αντιβιοτικών, κλπ. Θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή γλυκόζης, καραμέλας και δεξτρίνης,κλπ.

Σχέδιο υποβολής αιτήσεων

• Για τη σακχαροποίηση, η συνιστώμενη δοσολογία είναι 0,04-0,1% του ξηρού βάρους του άμυλου.
• Για τη ζύμωση, η συνιστώμενη δοσολογία είναι 20-50g/t. (Εάν χρειάζεται προσαρμογή του pH του υγρού κατά τη διαδικασία, το ενζυματικό διάλυμα πρέπει να προστίθεται μετά την ολοκλήρωση της προσαρμογής).
• Η βέλτιστη δοσολογία καθορίζεται με πειράματα σύμφωνα με διαφορετικές διαδικασίες και απαιτήσεις.

Συσκευή και αποθήκευση

Στερεό προϊόν: 20kg/βαρέλι υγρό προϊόν: 30L/βαρέλι.

Πρέπει να φυλάσσεται σε στεγνό, αεριζόμενο και προστατευμένο από το φως σε θερμοκρασία 25°C, με διάρκεια ζωής 18 μηνών για το στερεό προϊόν και 12 μηνών για το υγρό προϊόν από την ημερομηνία παραγωγής.Η διάρκεια διατήρησης μπορεί να παραταθεί όταν ψυγίζεται σε θερμοκρασία 5°C.

Σημείωση

• Μετά το άνοιγμα της σακούλας ή του βαρελιού, πρέπει να δέεται σφιχτά ή να σφίγγεται το καπάκι για να αποφεύγεται η υγρασία ή η μόλυνση.
• Εάν εισπνεύσετε, ξεπλύνετε αμέσως το στόμα σας με νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.
• Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στην ένζυμική σκόνη θα πρέπει να φορούν ενδυμασία ενός κομματιού, μάσκες σκόνης και γάντια κατά τη διάρκεια της επέμβασης.Παρακαλώ ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά.